Vanillin
Vanilla planifolia
Vanille
Allgemeines:
Vanillin ist der natürliche Aromastoff aus den Kapselfrüchten der Echten Vanille (Vanilla planifolia, Orchidaceae). Vanillin ist der Hauptbestandteil des natürlichen Vanillextraktes, der aus Vanilleschoten durch Extraktion mit verdünntem Alkohol gewonnen wird.
Allergenes Potential:
Das allergene Potential von Vanillin wird als sehr gering eingestuft.
Interessant zu wissen!
Vanillin ist der weltweit wichtigste Duft- und Aromastoff. Er wird in zahlreichen Lebensmitteln wie Getränken, Speiseeis, Backwaren, Schokolade, in Kosmetika sowie in Parfums verwendet.
INCI: VANILLIN
